Marke:Emmi
Kaltbach Emmentaler AOP
Kaltbach Emmentaler AOP
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Die berühmten Löcher machen den Emmentaler zum wohl bekanntesten Käse der Schweiz. Der KALTBACH Emmentaler AOP ist jedoch nicht nur wegen den charakteristischen Löchern, sondern auch aufgrund seiner schwarz-braunen Patina unverwechselbar.
Der Emmentaler reift drei Monate in der Käserei, bevor er für mindestens neun Monate in KALTBACH ruht. Während der Höhlenreifung entstehen weisse Kristalle und Wassertropfen - diese sogenannten "Freudentränen" sind Zeichen für die edle Qualität. Sein würziges, nussartiges Aroma und der mürbe Teig sind kennzeichnend für den edlen Schweizer Klassiker aus der Höhle.
Zutaten und Nährwerte:
Zutaten und Nährwerte:
Schweizer Hartkäse, aus Rohmilch hergestellt. Rohmilch (Schweiz), Salz, Lab, Reifekulturen. Von Natur aus laktosefrei.
100g enthalten:
- Brennwert kj: 1657.0
- Brennwert kcal: 399.0
- Fett g/ml: 31.0, davon gesättigte Fettsäuren g/ml: 19.0
- Kohlenhydrate g/ml: 0.1, davon Zucker g/ml: 0.1
- Eiweiss g/ml: 29.0
- Ballaststoffe g/ml: 0.0
- Salz g/ml: 0.5
- Natrium g/ml: 0.0
Allergene:
Allergene:
- Glutenartiges Getreide: Nein
- Hühnerei: Nein
- Milch: Nein
- Soja: Nein
- Fisch: Nein
- Krebstiere: Nein
- Weichtiere: Nein
- Schalenfrüchte: Nein
- Erdnüsse: Nein
- Lupinen: Nein
- Schwefeldioxid und Sulfite: Nein
- Sesamsamen: Nein
- Senf: Nein
- Sellerie: Nein
Hersteller, Importeur/ Inverkehrbringer gem. LMIV
Hersteller, Importeur/ Inverkehrbringer gem. LMIV
Emmi, CH-6002 Luzern
Emmi Deutschland GmbH, Im Teelbruch 122, 45219 Essen
Besonderes, Lagerhinweise
Besonderes, Lagerhinweise
Kühl lagern bei max. 6°Celsius Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Bezeichnung
Bezeichnung
Schweizer Hartkäse, Vollfett, aus Rohmilch hergestellt
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