Fendant Les Grenouilles Valais AOC

Kategorie: Weisswein, trocken
Anbaugebiet: Wallis
Rebsorte: Chasselas / Gutedel
Jahrgang: 2023
Alkohol: 12% Vol.
Flaschengröße: 0,75 l
Trinktemperatur: 8 - 10 °C
Lagerfähigkeit: je nach Jahrgang 3-5 Jahre
Allergenhinweis: enthält Sulfite

Eignet sich zu
Fondue oder Raclette. hervorragend auch zu gebackenen Flussbarsch, Gemüseterrinen, Sushi und Käsespeisen im allgemeinen..

Die Traubensorte Gutedel wurde im 18. Jahrhundert im Wallis eingeführt. Der Fendant ist wohl der bekannteste Vertreter des schönen Wallis. Die geschützte Bezeichnung Fendant für Chasselas stammt vom Wort "fendre" und ist ausschliesslich den Weinen der Walliser Chasselas / Gutedel- Trauben vorbehalten. Dies erinnert an die prallen reifen Beeren, die richtiggehend "aufspringen", sobald man sie zwischen den Fingern leicht drückt. 

Die Trauben werden schonend gepresst und temperaturkontrolliert bei 16° C vergoren. Ausbau im Edelstahltank während ca. 6 Monaten.