Gut zu wissen
Besonderes, Lagerhinweise
Besonderes, Lagerhinweise
Zutaten und Nährwerte:
Zutaten und Nährwerte:
100g enthalten:
- Brennwert kj: 1316.0
- Brennwert kcal: 315.0
- Fett g/ml: 22.3, davon gesättigte Fettsäuren g/ml: 10.0
- Kohlenhydrate g/ml: 0.1, davon Zucker g/ml: 0.0
- Eiweiss g/ml: 26.3
- Ballaststoffe g/ml:
- Salz g/ml: 0.9
- Natrium g/ml:
Allergene:
Allergene:
- Glutenartiges Getreide: Nein
- Hühnerei: Nein
- Milch: Ja, enthalten
- Soja: Nein
- Fisch: Nein
- Krebstiere: Nein
- Weichtiere: Nein
- Schalenfrüchte: Nein
- Erdnüsse: Nein
- Lupinen: Nein
- Schwefeldioxid und Sulfite: Nein
- Sesamsamen: Nein
- Senf: Nein
- Sellerie: Nein
Hersteller, Importeur/ Inverkehrbringer gem. LMIV
Hersteller, Importeur/ Inverkehrbringer gem. LMIV
Bezeichnung
Bezeichnung
Ziegenweichkäse mit 45% F.i.Tr.
Schweizer Genuss mit Geschichte
Der Crème Chèvre hat seinen Ursprung im Emmental. Die Vollmilch der Ziegen weist einen hohen Anteil an Sahne auf, was auf die Topographie und Ziegenzucht in der Region zurück zu führen ist.
Charakter
- rahmige schmelzende Konsistenz
- frisches, milchiges Aroma, frische Butter
- leicht säuerlich und klebend im Gaumen
- mit steigendem Alter zunehmende tierische Note
Saisonalität: im Herbst ist seine Cremigkeit am ausgeprägtesten, in strengen Wintern kann die Milch knapp werden und somit auch der Käse.
Rohstoff: silofrei Ziegenmilch
Ziegen-Rasse: gemsfarbene Gebirgsziege
Käseart: Rohmilchkäse
Alter: ab 3 Wochen konsumierbar
F.i.t 45 %
Laibgrösse: 110g
Käse aus Käsereien ist ein Natur- und handwerklich hergestelltes Produkt und unterliegt darüber hinaus natürlichem Gewichtsverlust. Durch die Saisonalität schwanken die Inhaltsstoffe und somit die Nährwerte. Da die Kühe mit dem Gras auch Kräuter fressen und in der Natur gehalten werden, ist es natürlicherweise so, dass es hier zu leichten Abweichungen kommen kann.
In Zusammenarbeit mit der Lebenshilfe Lörrach.
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