Marke:Zwicky
Zwicky Rollgerste grob
Zwicky Rollgerste grob
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Die perfekte Rollgerste für die Zubereitung von Bündner Gerstensuppe
Bündner Gerstensuppe für 5 Personen
30 g Butter
80 g gehackte Zwiebeln
50 g Karotten in Würfel
50 g Scheiben von Rohschinken und Bündnerfleisch in Würfel geschnitten
Salz und Pfeffer
80 g Rollgerste
15 g Mehl
80 g Lauch in Würfel geschnitten
30 g Sellerie in Würfel geschnitten
1.5 l Bouillon
2 dl Sahne
Zubereitung:
Zwiebeln, Lauch, Sellerie, Karotten, Rohschinken und Bündnerfleisch in Butter andünsten. Gerste beigeben und mitdünsten. Mit Mehl stäuben, Bouillon zugeben, aufkochen und ca. 1.5 Std. köcheln. Zuletzt mit Sahne verfeinern und mit Salz und Pfeffer würzen.
Als Beilage eignen sich geräucherte Schweinswürstchen, Wienerli oder Bündner-Beinwurst
Zutaten und Nährwerte:
Zutaten und Nährwerte:
Gerste (Schweiz)
100g enthalten:
- Brennwert kj: 1320.0
- Brennwert kcal: 316.0
- Fett g/ml: 2.0, davon gesättigte Fettsäuren g/ml: 0.3
- Kohlenhydrate g/ml: 63.0, davon Zucker g/ml: 2.0
- Eiweiss g/ml: 10.0
- Ballaststoffe g/ml: 10.0
- Salz g/ml: 0.13
- Natrium g/ml: 0.0
Allergene:
Allergene:
- Glutenartiges Getreide: Ja, enthalten
- Hühnerei: Nein
- Milch: Nein
- Soja: Nein
- Fisch: Nein
- Krebstiere: Nein
- Weichtiere: Nein
- Schalenfrüchte: Nein
- Erdnüsse: Nein
- Lupinen: Nein
- Schwefeldioxid und Sulfite: Nein
- Sesamsamen: Nein
- Senf: Nein
- Sellerie: Nein
Hersteller, Importeur/ Inverkehrbringer gem. LMIV
Hersteller, Importeur/ Inverkehrbringer gem. LMIV
Schweizerische Schälmühle, E. Zwicky AG, Hasli, CH-8554 Müllheim-Wigoltingen
Kamfa Feinkost GmbH, Ahrweiler Str. 31, 14197 Berlin
Besonderes, Lagerhinweise
Besonderes, Lagerhinweise
Kühl und trocken lagern.
Bezeichnung
Bezeichnung
Rollgerste, grobe Körnung
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