Terre Alte Merlot Bianco del Ticino DOC

Jahrgang: 2022

Typ: Ticino DOC Bianco di Merlot

Rebsorten: Merlot

Weinausbau: Beim Abbeeren der roten Merlot-Trauben wird der klare Most durch selbsttätiges Ablaufen des Saftes gewonnen; darauf folgt eine sehr schonende Pressung. Der klare Most wird in Edelstahltanks bei 18 bis 20°C ausgegoren. Um höchsten Ausdruck des sortentypischen Charakters zu ermöglichen, verzichten wir auf den biologischem Säureabbau.

Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.

Farbe: Leichtes Strohgelb.

Bouquet: Zartfruchtige Finesse vermählt mit dem Duft weisser Pfirsiche, Williams Birne, und delikaten Zitrus und floralen Nuancen.

Geschmack: Frisch und fruchtig mit ungewöhnlich viel Schmelz für einen so feinzarten Wein. Anhaltender, mineralischer Abgang. Ideal für Aperitifs!

Lagerfähigkeit: Seinen vollen Charakter entwickelt der Terre Alte 2019 ab Frühlings 2020; bei optimaler Lagerung wird er bis 2023 und darüber hinaus seinen vollen Ausdruck behalten.