• Jumi Belper Knolle Käse mit weißer Schale und würzigem Inneren auf einem Teller, traditionell in Deutschland hergestellt
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Marke:jumi

Belper Knolle

Belper Knolle

€10,99 EUR
€10,99 EUR
€157,00 kg
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Zu recht wird die Belper Knolle auch als der Trüffel des Käses bezeichnet, denn dieser Käse ist einzigartig - in der Herstellung und im Geschmack - Frischkäse der zu einem speziellen Hartkäse reift. Auch kann man die Knolle verwenden wie Trüffel. Gehobelt über Nudeln, Grillgemüse, ein Stück kurzgebratenes Fleisch, oder als Verfeinerung von einem feinen Rahmspinat - der Verwendung sind eigentlich keine Grenzen gesetzt.

Alleine die Herstellung ist schon besonders. Die Milch wird weder erwärmt noch gekühlt, so wie sie aus dem Euter kommt, wird gekäst. Nun wird die Knolle fertig gemacht und am Schluss von Hand geformt. Nach einer Woche ist sie soweit und darf in den Keller. Jede Knolle verhält sich ein bisschen anders im Keller. die Milch, die Herstellung und das Wetter spielt mit. Nach 6 bis 10 Wochen Intensivbetreuung dürfen sie aus dem Keller.

Charakter
• mittelbrüchiger Teig, feine Mikrostruktur, zart schmelzend im Mund
• leicht sauer, schwaches pflanzliches Aroma
• angenehm prickelnd im mund und Hals, lange Persistenz (pikant, stechend)

Wissenswertes
Eignet sich ausgezeichnet zum Hobeln und sorgt in Gerichten für die besondere Note.

Zutaten und Nährwerte:

Kuhmilch (Schweiz), Lab, Knoblauch, Pfefferstaub, Salz Fett i.Tr.: 42% Rohmilchkäse (Kuhmilch) Rinde essbar

100g enthalten:

  • Brennwert kj: 1592.0
  • Brennwert kcal: 381.0
  • Fett g/ml: 25.8, davon gesättigte Fettsäuren g/ml: 15.0
  • Kohlenhydrate g/ml: 0.1, davon Zucker g/ml: 0.0
  • Eiweiss g/ml: 34.4
  • Ballaststoffe g/ml: 0.0
  • Salz g/ml: 1.2
  • Natrium g/ml: 0.0

Allergene:

  • Glutenartiges Getreide: Nein
  • Hühnerei: Nein
  • Milch: Ja, enthalten
  • Soja: Nein
  • Fisch: Nein
  • Krebstiere: Nein
  • Weichtiere: Nein
  • Schalenfrüchte: Nein
  • Erdnüsse: Nein
  • Lupinen: Nein
  • Schwefeldioxid und Sulfite: Nein
  • Sesamsamen: Nein
  • Senf: Nein
  • Sellerie: Nein

Hersteller, Importeur/ Inverkehrbringer gem. LMIV

Chäs Glauser AG, Eggenweg 2a, CH-3123 Belp

Jumi Export AG, Lochmatt 27, 3504 Oberhünigen

Besonderes, Lagerhinweise

Versandhinweis: Die Ware wird gekühlt versendet. Aufbewahrungsanweisung: Ware im Kühlschrank lagern

Bezeichnung

Schweizer Hartkäse aus Rohmilch

Vollständige Details anzeigen
Produkt Produktzwischensumme Anzahl Preis Produktzwischensumme
Jumi Belper Knolle Käse mit weißer Schale und würzigem Inneren auf einem Teller, traditionell in Deutschland hergestellt
Belper KnolleCH12015
Belper KnolleCH12015
€10,99/Stück		 €0,00
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  • 5 stars: 89 (96%)
  • 4 stars: 3 (3%)
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S
S.
Sehr leckerer Käse

Sehr leckerer Käse. Gab es auf Nudeln gehobelt. Fand den Trüffelgeschmack nicht sehr ähnlich, irgendwie frischer und käsiger(?!?!?), aber wirklich sehr lecker. Lohnt sich. Und die Verpackung ist wirklich wunderschön. Bestimmt auch ein tolles Geschenk für Koch-Nerds!!

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c
c.
EXELLENT

EXELLENT

A
Anonym
Alles

Alles top

A
Anonym
Hab sie vor Jahren von einer Freundin aus Basel geschenkt bekommen und fand sie sofort wunderbar

Hab sie vor Jahren von einer Freundin aus Basel geschenkt bekommen und fand sie sofort wunderbar. Nehme sie oft an Stelle von Parmesan und hab schon eine Freundin hier "angefixt". Jetzt gibt es auch in Berlin ein Lädle 👍👏😋

M
M.H.
Erstmal entdeckt

Erstmal entdeckt.

K
K.
Super Produkt

Ich habe die Belper Knolle in der Schweiz kennengelernt. Dieser Käse ist bei Nudelgerichten bestens zum rüberreiben geeignet.

A
Anonym
Sehr gut und sehr lange haltbar

Sehr gut und sehr lange haltbar, ist bereits die zweite Belper Knolle

J
J.N.
Super Qualität und Geschmack

Nach „Anlaufschwierigkeiten“ durch den Zusteller DPD kann ich mich nur für das Verständnis und die Zusammenarbeit mit Ihren Mitarbeitern bedanken. Bestellung und Bezahlung waren super einfach. Die Belper Knolle selbst ist ein absolutes Geschmackserlebnis!
Wir werden auf jeden Fall nochmal bestellen!

A
Anonym
TippTopp

TippTopp

T
T.
Sehr lecker

Sehr lecker über Pasta gehobelt

M
M.
von der Bestellung bis zur Lieferung

von der Bestellung bis zur Lieferung 2A

A
A.R.
Sehr speziell aber köstlich

Sehr speziell aber köstlich.

P
P.B.

👍🏼

P
P.G.
Erlebnis

Frisch und wunderschöner Käse

C
C.F.
Schnell und super Qualität

Kaum bestellt schon perfekt geliefert

R
R.M.
Wie immer Top

Die Belper Knolle kam wieder gut verpackt und pünktlich an. Der "Reifegrad" konnte noch nicht festgestellt werden, aber ich gehe davon aus, dass sie wieder gut ist.

S
S.H.
Top Ware

Top ware Schnelle Lieferung
gerne wieder

P
P.S.
Belper Knolle

Alles, wie immer, bestens!

W
W.J.
zu teuer

war schon besser

R
R.A.
Sehr guter Käseball

Ich habe die Belper Knolle im Jahre 2014 in einer Berner Käserei probiert und gekauft. Sie findet nun seit langen Jahren in unserer Küche Verwendung.

M
M.B.
Top Produkt

Einwandfreie Qualität

M
M.N.
Super

Schnelle tolle Lieferung - gekühlt und toll verpackt!

S
S.

Interessant

H
H.W.
Leckere Sache

Schon ein paar mal gekauft . Die Knolle passt zu vielen ob Pasta Salate oder Kartoffeln . Superlecker

W
W.E.

ein must have. keine lust/zeit für kochen,
teigwaren und belperknolle schnell und gut

S
S.W.

Gute Ware, gut verpackt, sehr freundlicher Service und schnelle Lieferung. Immmer wieder. Danke

T
T.

Für den ersten Versuch großartig. Qualität top. Hätte mir die Knolle allerdings kräftiger vorgestellt.

S
S.

Geschmack und Qualität, Top! Gekühlt geliefert! Top!

M
M.

Lieferung, Verpackung - alles bestens! Schmeckt wunderbar, danke!

F
F.

....exquisit, ala gourmet und feinste Sahne...

P
P.

Toller Käse, tolle Firma, schnelle Lieferung

V
V.

Die gekauften Produkte wurden bereits alle getestet bzw. verkostet und es kann zusammengefasst gesagt werden, wer es nicht probiert, verpasst etwas! Und trotz der angekündigten, vielen vorzubereitenden Lieferungen erfolgte der Versand mehr als schnell und war super verpackt.

Wir werden definitiv wieder bestellen und können guten Gewissens sagen: Sehr Empfehlenswert!

F
F.

Empfehlenswert!

J
J.

Jederzeit gerne wieder.