Zwicky Rollgerste mittel

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Die perfekte Rollgerste für die Zubereitung von Bündner Gerstensuppe

Bündner Gerstensuppe für 5 Personen
30 g Butter
80 g gehackte Zwiebeln
50 g Karotten in Würfel
50 g Scheiben von Rohschinken und Bündnerfleisch in Würfel geschnitten
Salz und Pfeffer
80 g Rollgerste
15 g Mehl
80 g Lauch in Würfel geschnitten
30 g Sellerie in Würfel geschnitten
1.5 l Bouillon
2 dl Sahne

Zubereitung:
Zwiebeln, Lauch, Sellerie, Karotten, Rohschinken und Bündnerfleisch in Butter andünsten. Gerste beigeben und mitdünsten. Mit Mehl stäuben, Bouillon zugeben, aufkochen und ca. 1.5 Std. köcheln. Zuletzt mit Sahne verfeinern und mit Salz und Pfeffer würzen.

Als Beilage eignen sich geräucherte Schweinswürstchen, Wienerli oder Bündner-Beinwurst

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Zutaten: Gerste mehr

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Nährwertangaben 100g enthalten:

Brennwert kj	1420,00 kj	Brennwert kcal	340,00 kcal
Fett	1,60 g	davon gesättigte Fettsäuren	0,30 g
Kohlenhydrate	71,00 g	davon Zucker	2,20 g
Ballaststoffe	5,00 g	Eiweiß	9,00 g
Salz	0,00 g	Natrium	0,00 g

Allergene

glutenhaltiges Getreide	Ja	Hühnerei	Nein
Erdnüsse	Nein	Milch	Nein
Sellerie	Nein	Sesamsamen	Nein
Lupinen	Nein	Krebstiere	Nein
Fisch	Nein	Soja	Nein
Schalenfrüchte	Nein	Senf	Nein
Schwefeldioxid und Sulfit	Nein	Weichtiere	Nein