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St. Galler Alma Bratwurst IGP
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St. Galler Olma Bratwurst IGP

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Kulinarisches Erbe aus der Schweiz - St. Galler Wurstspezialitäten wie die bekannte OLMA... mehr

Kulinarisches Erbe aus der Schweiz - St. Galler Wurstspezialitäten wie die bekannte OLMA Bratwurst IGP zertifiziert von Spiess Berneck, einfach himmlisch. 

Fast noch bekannter als die OLMA-Messe  ist die OLMA-Bratwurst. Mit der ersten OLMA kamen 1943 auch die ersten OLMA-Bratwürste auf den Grill. Im Unterschied zur „normalen“ St. Galler Kalbsbratwurst, die ein Gewicht von rund 130 Gramm hat, wiegt die OLMA-Bratwurst 160 Gramm. Wie Experten wissen, ist eine Bratwurst umso geschmackvoller, je grösser sie ist. Die Produktion ist streng geregelt und unterliegt höchsten Qualitätsstandards. Nur so verdienen die Kalbsbratwürste von Spiess die geschützte Bezeichnung IGP (Indication géographique protégée).

 

 

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Zutaten : Schweinefleisch, Speck, Kalbfleisch, Wasser, Vollmilch, Kochsalz jodiert, Milchprotein,... mehr
Nährwertangaben 100g enthalten:
Brennwert kj 1104 kj Brennwert kcal 264 kcal
Fett 22 g davon gesättigte Fettsäuren 8 g
Kohlenhydrate 1,5 g davon Zucker 1 g
Ballaststoffe g Eiweiß 13 g
Salz 2 g Natrium g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Nein Hühnerei Nein
Erdnüsse Nein Milch Ja
Sellerie Nein Sesamsamen Nein
Lupinen Nein Krebstiere Nein
Fisch Nein Soja Nein
Schalenfrüchte Nein Senf Nein
Schwefeldioxid und Sulfit Nein Weichtiere Nein
Bezeichnung
St. Galler OLMA Bratwurst IGP (Fleischerzeugnis gekocht, in der Packung pasteurisiert)
Zutaten
Schweinefleisch, Speck, Kalbfleisch, Wasser, Vollmilch, Kochsalz jodiert, Milchprotein, Milchzucker, Stabilisatoren: Diphosphat und Polyphosphat, Würzmischung (mit Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat), Säureregulator: Citronensäure. Hülle: Schweinedarm
Herkunftsort
Gustav Spiess AG, Musterplatzstrasse 2, 9442 Berneck
Inverkehrbringer
Spiess GmbH, Marktstrasse 30, AT-6850 Dornbirn
Alkoholgehalt
0,0 % Vol.
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