Marke:Grüninger Mehl
Zopfmehl
Zopfmehl
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Schweizer Zopfmehl, hergestellt aus Schweizer Weizen für einen luftigen und unverwechselbaren Sonntagszopf.
Bei der Herstellung von Zöpfen wird in der Rezeptur immer auch Butter oder Margarine eingesetzt. Fettstoffe in einem Teig greifen immer aktiv die Gebäckstruktur an. Deshalb bringt das Zopfmehl eine überdurchschnittliche Menge an Kleberstruktur (Gluten) mit sich. Das Heisst: Das Zopfmehl wird aus qualitativ hochwertigem Weizen gemahlen.
Zutaten und Nährwerte:
Zutaten und Nährwerte:
Weizen (CH)
100g enthalten:
- Brennwert kj: 1390.0
- Brennwert kcal: 332.0
- Fett g/ml: 1.0, davon gesättigte Fettsäuren g/ml: 0.1
- Kohlenhydrate g/ml: 70.2, davon Zucker g/ml: 0.4
- Eiweiss g/ml: 10.6
- Ballaststoffe g/ml:
- Salz g/ml: 5.0
- Natrium g/ml:
Allergene:
Allergene:
- Glutenartiges Getreide: Ja, enthalten
- Hühnerei: Nein
- Milch: Nein
- Soja: Nein
- Fisch: Nein
- Krebstiere: Nein
- Weichtiere: Nein
- Schalenfrüchte: Nein
- Erdnüsse: Nein
- Lupinen: Nein
- Schwefeldioxid und Sulfite: Nein
- Sesamsamen: Nein
- Senf: Nein
- Sellerie: Nein
Hersteller, Importeur/ Inverkehrbringer gem. LMIV
Hersteller, Importeur/ Inverkehrbringer gem. LMIV
Willi Grüninger AG, Büntenriet, CH-8890 Flums
Kamfa Feinkost GmbH, Ahrweiler Str. 31, 14197 Berlin
Besonderes, Lagerhinweise
Besonderes, Lagerhinweise
Kühl und trocken lagern. Mehl kann durch natürlichen Trocknungsverlust an Gewicht verlieren.
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