Kaltbach Gruyère AOP

Der fruchtig-würzige Gruyère ist einer der beliebtesten Schweizer Käse und ein wahrer Klassiker. Geniessen Sie ihn pur, zum Brot, zu einem Glas Wein oder überbacken Sie einen feinen Gratin damit - der Greyerzer ist einfach für alles ein wahrer Genuss. Die Käseherstellung im Greyerzerland ist historisch geprägt, die erste urkundliche Erwähnung führt bis ins Jahr 1115 zurück.

Durch die Pflege und Reifung in der Sandsteinhöhle von Kaltbach erhält der KALTBACH Gruyère AOP seine unverwechselbare rustikal-braune Patina. Mindestens 12 Monate Reifezeit, davon drei Monate in der Käserei und mindestens 9 Monate in Kaltbach, machen den KALTBACH Gruyère AOP zu einem ganz besonderen Käse. Das merkt man nicht nur an seinem Äusseren, sondern auch an seinen inneren Werten: Der mürbe Teig und der lang anhaltende Abgang ohne Schärfe vermögen jeden Kenner zu überzeugen.