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Kaltbach Gruyère AOP

Kaltbach Gruyère AOP

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Der fruchtig-würzige Gruyère ist einer der beliebtesten Schweizer Käse und ein wahrer... mehr

Der fruchtig-würzige Gruyère ist einer der beliebtesten Schweizer Käse und ein wahrer Klassiker. Geniessen Sie ihn pur, zum Brot, zu einem Glas Wein oder überbacken Sie einen feinen Gratin damit - der Greyerzer ist einfach für alles ein wahrer Genuss. Die Käseherstellung im Greyerzerland ist historisch geprägt, die erste urkundliche Erwähnung führt bis ins Jahr 1115 zurück.

Durch die Pflege und Reifung in der Sandsteinhöhle von Kaltbach erhält der KALTBACH Gruyère AOP seine unverwechselbare rustikal-braune Patina. Mindestens 12 Monate Reifezeit, davon drei Monate in der Käserei und mindestens 9 Monate in Kaltbach, machen den KALTBACH Gruyère AOP zu einem ganz besonderen Käse. Das merkt man nicht nur an seinem Äusseren, sondern auch an seinen inneren Werten: Der mürbe Teig und der lang anhaltende Abgang ohne Schärfe vermögen jeden Kenner zu überzeugen.

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Zutaten: Schweizer Hartkäse, aus Rohmilch hergestellt. Rohmilch, Salz, Lab, Reifekulturen mehr
Nährwertangaben 100g enthalten:
Brennwert kj 1660,00 kj Brennwert kcal 400,00 kcal
Fett 32,00 g davon gesättigte Fettsäuren 19,00 g
Kohlenhydrate 0,10 g davon Zucker 0,10 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 27,00 g
Salz 1,50 g Natrium 0,00 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Nein Hühnerei Nein
Erdnüsse Nein Milch Nein
Sellerie Nein Sesamsamen Nein
Lupinen Nein Krebstiere Nein
Fisch Nein Soja Nein
Schalenfrüchte Nein Senf Nein
Schwefeldioxid und Sulfit Nein Weichtiere Nein
Bezeichnung
Schweizer Hartkäse, vollfett, aus Rohmilch hergestellt.
Zutaten
Schweizer Hartkäse, aus Rohmilch hergestellt. Rohmilch, Salz, Lab, Reifekulturen
Herkunftsort
Emmi, CH-6002 Luzern
Inverkehrbringer
Emmi Deutschland GmbH, Im Teelbruch 122, 45219 Essen
Alkoholgehalt
0 % Vol.
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Vacherin Mont-d’Or AOP Vacherin Mont-d’Or AOP
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Luzerner Rahmkäse Luzerner Rahmkäse
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