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Kaltbach Emmentaler AOP

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Die berühmten Löcher machen den Emmentaler zum wohl bekanntesten Käse der Schweiz. Der KALTBACH... mehr

Die berühmten Löcher machen den Emmentaler zum wohl bekanntesten Käse der Schweiz. Der KALTBACH Emmentaler AOP ist jedoch nicht nur wegen den charakteristischen Löchern, sondern auch aufgrund seiner schwarz-braunen Patina unverwechselbar.

Der Emmentaler reift drei Monate in der Käserei, bevor er für mindestens neun Monate in KALTBACH ruht. Während der Höhlenreifung entstehen weisse Kristalle und Wassertropfen - diese sogenannten "Freudentränen" sind Zeichen für die edle Qualität. Sein würziges, nussartiges Aroma und der mürbe Teig sind kennzeichnend für den edlen Schweizer Klassiker aus der Höhle.

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Unser Kommentar zu "Kaltbach Emmentaler AOP"
2000-01-01
Zutaten : Schweizer Hartkäse, aus Rohmilch hergestellt. Rohmilch (Schweiz), Salz, Lab, Reifekulturen. Von... mehr
Nährwertangaben 100g enthalten:
Brennwert kj 1657,00 kj Brennwert kcal 399,00 kcal
Fett 31,00 g davon gesättigte Fettsäuren 19,00 g
Kohlenhydrate 0,10 g davon Zucker 0,10 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 29,00 g
Salz 0,50 g Natrium 0,00 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Nein Hühnerei Nein
Erdnüsse Nein Milch Nein
Sellerie Nein Sesamsamen Nein
Lupinen Nein Krebstiere Nein
Fisch Nein Soja Nein
Schalenfrüchte Nein Senf Nein
Schwefeldioxid und Sulfit Nein Weichtiere Nein
Bezeichnung
Schweizer Hartkäse, Vollfett, aus Rohmilch hergestellt
Zutaten
Schweizer Hartkäse, aus Rohmilch hergestellt. Rohmilch (Schweiz), Salz, Lab, Reifekulturen. Von Natur aus laktosefrei.
Herkunftsort
Emmi, CH-6002 Luzern
Inverkehrbringer
Emmi Deutschland GmbH, Im Teelbruch 122, 45219 Essen
Alkoholgehalt
0,0 % Vol.
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Kundenbewertungen für "Kaltbach Emmentaler AOP"
15.05.2020

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Ich kenne diesen höhlengereiften Kaltbach-Emmentaler aus der Schweiz und nehme ihn von dort immer mit, wenn ich dort zu Besuch bin. Er gehört mit zu den besten!

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Kaltbach Gruyère AOP Kaltbach Gruyère AOP
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Crème Chèvre Crème Chèvre
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Tête de Moine Röschen Tête de Moine Röschen
Inhalt 120 Gramm (58,25 € * / 1000 Gramm)
6,99 € *
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Emmentaler AOP mild Emmentaler AOP mild
Inhalt 250 Gramm (25,96 € * / 1000 Gramm)
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La Bouse La Bouse
Inhalt 180 Gramm (44,39 € * / 1000 Gramm)
7,99 € *
Appenzeller Surchoix Appenzeller surchoix
Inhalt 250 Gramm (31,96 € * / 1000 Gramm)
7,99 € *
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Cervelas Cervelas
Inhalt 200 Gramm (14,50 € * / 1000 Gramm)
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Luzerner Rahmkäse Luzerner Rahmkäse
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Kaltbach Gruyère AOP Kaltbach Gruyère AOP
Inhalt 250 Gramm (39,96 € * / 1000 Gramm)
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Kalbsbratwurst Kalbsbratwurst
Inhalt 260 Gramm (21,15 € * / 1000 Gramm)
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Urnäscher Hornkuhkäse Urnäscher Hornkuhkäse
Inhalt 305 Gramm (32,98 € * / 1000 Gramm)
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Emmentaler AOP mild Emmentaler AOP mild
Inhalt 250 Gramm (25,96 € * / 1000 Gramm)
6,49 € *
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Belper Knolle Belper Knolle
Inhalt 70 Gramm (13,57 € * / 100 Gramm)
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Bauernbratwurst Bauernbratwurst
Inhalt 300 Gramm (26,67 € * / 1000 Gramm)
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Urnäscher Edelweiss Urnäscher Edelweiss
Inhalt 230 Gramm (39,09 € * / 1000 Gramm)
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La sanglée des couardis La sanglée des couardis
Inhalt 150 Gramm (66,60 € * / 1000 Gramm)
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Schweizer Doppelrahm Früchtekäse Schweizer Doppelrahm Früchtekäse
Inhalt 110 Gramm (54,45 € * / 1000 Gramm)
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Terreni alla Maggia Farina per Polenta (Gelbe Polenta) Terreni alla Maggia Farina per Polenta (Gelbe...
Inhalt 500 Gramm (9,98 € * / 1000 Gramm)
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Schabziger Stöckli Schabziger Stöckli
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Kalbs-Cipollata Kalbs-Cipollata
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Landjäger Landjäger
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Bündner Salsiz Bündner Salsiz
Inhalt 95 Gramm (68,32 € * / 1000 Gramm)
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Urnäscher Brauchtumskäse kräftig/rezent Urnäscher Brauchtumskäse kräftig/rezent
Inhalt 290 Gramm (32,97 € * / 1000 Gramm)
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Urnäscher Holzfasskäse Urnäscher Holzfasskäse
Inhalt 285 Gramm (32,98 € * / 1000 Gramm)
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Baer Camembert Suisse Baer Camembert Suisse
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Reblochon de Moudon Reblochon de Moudon
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c'est bon c'est bon
Inhalt 150 Gramm (63,27 € * / 1000 Gramm)
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Gerber Schmelzkäse assortiert (6 Sorten) Gerber Schmelzkäse assortiert (6 Sorten)
Inhalt 200 Gramm (32,45 € * / 1000 Gramm)
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Cailler Frigor Milch Cailler Frigor Milch
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Bündner Birnbrot Bündner Birnbrot
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Zweifel Original Paprika Chips mit Rapsöl Zweifel Original Chips Paprika
Inhalt 175 Gramm (25,66 € * / 1000 Gramm)
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Appenzeller Fondue Fertigmischung frisch Appenzeller Fondue Fertigmischung frisch
Inhalt 600 Gramm (33,32 € * / 1000 Gramm)
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Original Rösti Original Rösti
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Bschüssig Hörnli Grob Bschüssig Hörnli Grob
Inhalt 500 Gramm (7,98 € * / 1000 Gramm)
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Lenzburger Schloss Schüblig Lenzburger Schloss Schüblig
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Greyerzer AOP Reibkäse (im wiederverschliessbaren Beutel) Greyerzer AOP Reibkäse (im...
Inhalt 120 Gramm (41,58 € * / 1000 Gramm)
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Trüffel Stöckli weiss Trüffel Stöckli weiss
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Basler Läckerli Birnenläckerli Basler Läckerli aux poires (Birnenläckerli)
Inhalt 480 Gramm (27,06 € * / 1000 Gramm)
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5 Käse Fondue Mischung 5 Käse Fertigmischung Fondue
Inhalt 600 Gramm (33,32 € * / 1000 Gramm)
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La Bouse La Bouse
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Hero Pastetlifüllung Hero Pastetlifüllung
Inhalt 415 Gramm (16,84 € * / 1000 Gramm)
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Sbrinz AOP Rollen Sbrinz AOP Rollen
Inhalt 120 Gramm (58,25 € * / 1000 Gramm)
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Tomme fleurette Tomme fleurette de Rougemont
Inhalt 170 Gramm (47,00 € * / 1000 Gramm)
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Schweizer Nusskäse Schweizer Nusskäse
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Gerber Fondue L'Original (2x400g) Gerber Fondue L'Original (2x400g)
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Appenzeller Surchoix Appenzeller surchoix
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Urnäscher Brauchtumskäse kräftig/rezent Urnäscher Brauchtumskäse kräftig/rezent
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Baer Camembert Suisse Baer Camembert Suisse
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c'est bon c'est bon
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Crème Chèvre Crème Chèvre
Inhalt 110 Gramm (86,27 € * / 1000 Gramm)
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La sanglée des couardis La sanglée des couardis
Inhalt 150 Gramm (66,60 € * / 1000 Gramm)
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La Bouse La Bouse
Inhalt 180 Gramm (44,39 € * / 1000 Gramm)
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Urnäscher Hornkuhkäse Urnäscher Hornkuhkäse
Inhalt 305 Gramm (32,98 € * / 1000 Gramm)
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Emmentaler AOP mild Emmentaler AOP mild
Inhalt 250 Gramm (25,96 € * / 1000 Gramm)
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Kaltbach Gruyère AOP Kaltbach Gruyère AOP
Inhalt 250 Gramm (39,96 € * / 1000 Gramm)
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Schweizer Nusskäse Schweizer Nusskäse
Inhalt 150 Gramm (39,93 € * / 1000 Gramm)
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Schweizer Doppelrahm Früchtekäse Schweizer Doppelrahm Früchtekäse
Inhalt 110 Gramm (54,45 € * / 1000 Gramm)
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Emmi Gala Käse Gala Frischkäse Natur
Inhalt 80 Gramm (49,88 € * / 1000 Gramm)
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Schabziger Stöckli Schabziger Stöckli
Inhalt 100 Gramm (34,90 € * / 1000 Gramm)
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Halter Caramel Original Halter Caramel Original
Inhalt 65 Gramm (50,62 € * / 1000 Gramm)
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Wernli Japonais Wernli Japonais
Inhalt 100 Gramm (34,90 € * / 1000 Gramm)
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Basler Läckerli Original im Kilo Beutel Basler Läckerli Original im Kilo Beutel
Inhalt 1 Kilogramm
21,99 € *
Basler Läckerli au Citron im Beutel Basler Läckerli au Citron im Beutel
Inhalt 300 Gramm (28,30 € * / 1000 Gramm)
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Landjäger Landjäger
Inhalt 200 Gramm (30,00 € * / 1000 Gramm)
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