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Oeil-de-Perdrix

Oeil-de-Perdrix

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Die Bezeichnung "Oeil de Perdrix" (Auge des Rebhuhns) hat in Neuchâtel ihren Ursprung. Sie... mehr

Die Bezeichnung "Oeil de Perdrix" (Auge des Rebhuhns) hat in Neuchâtel ihren Ursprung. Sie beschreibt die zarte Farbe des aus Pinot Noir gekelterten Rosé.

Die kleine Genossenschaft wurde 1939 gegründet und hat ihren Sitz im ehemaligen Winzerhaus der Mönche von Môtiers. Daher stammt auch die Bezeichnung Prieuré (Konvent, Abtei). Das Gebäude dient schon seit über 500 Jahren als Weinlager. Gekeltert werden Trauben aus den Neuenburger AOC Gemeinden Corcelles-Cormondréche, Auvernier, Boudry Colombier und Peseux et Neuchâtel.

Das ca. 600 Hektar große Anbaugebiet liegt zwischen See und Bergen. Es herrscht ein mildes, vor allem durch den See beeinflusstes Mikroklima. Der Boden besteht aus Kalkstein, ist mittelschwer bis leicht und etwas sandig.

 

Kategorie: Rosé
Anbaugebiet: Neuchâtel (Neuenburg)
Rebsorte: Pinot Noir
Jahrgang: 2019
Alkohol: 13 % Vol.
Flaschengrösse: 0.75 l
Trinktemperatur: 8 - 10° Celsius
Lagerfähigkeit: -5 Jahre
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Farbe: zarte Farbe aus Pinot Noir gekelterten Rosé
Nase: rote Johannisbeere, Himbeere, Rhabarber, Haselnuss
Gaumen: fruchtig, süffig, würzig

Eignet sich zu:
In der Schweiz gerne als Aperitif, gegrilltem Fisch oder würzigem Geflüge.

Hersteller: Caves du Prieuré de Cormondréche, Grand Rue 25, CH-2036 Cormondrèche
Importeur / Lebensmittelunternehmer gem. LMIV: Linke Weinhandels.mbH, Dorfstrasse 19, D-85662 Hohenbrunn

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Unser Kommentar zu "Oeil-de-Perdrix"
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