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Cervelas

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Cervelas, Cervelat, Zervela, Stumpen, Chlöpfer oder Klöpfer - egal wie man's schreibt - gemeint... mehr

Cervelas, Cervelat, Zervela, Stumpen, Chlöpfer oder Klöpfer - egal wie man's schreibt - gemeint ist immer die Schweizer Nationalwurst. Kein Strassen- oder Grillfest in der Schweiz kann ohne den/die Cervelas auskommen und selbstverständlich wird damit auch der richtige Schweizer Wurstsalat gemacht. Eine andere Wurst für den Schweizer Wurstsalat zu benutzen ist ein Frevel, bzw. dann ist es einfach kein Schweizer Wurstsalat mehr. 
In der Schweiz werden übrigens weniger wichtige Lokalprominente (B-Prominenz) auch etwas abwertend als Cervelatprominenz bezeichnet :-)

Der Cervelas ist eine Brühwurst und ist eine dicke kurze Wurst, gefüllt mit einer Wurstmasse bestehend aus Rind- und Schweinefleisch, Rückenspeck sowie Gewürzen. Die Wurst wird kurz geräuchert und dann im Wasserbad gebrüht.

Der Cervelas ist wohl eine der vielseitigsten Würste überhaupt, man kann ihn auf vielfache Art und Weise zubereiten:

- gegrillt mit eingeschnittenen Enden (Säuli, Chrützli oder Chräbsli genannt)
- im Wurstsalat
- roh mit Brot und Senf (auch Waldfest genannt)
- in Scheiben geschnitten und gebraten
- als Arbeiter Cordon-bleu mit etwas Käse in einem Einschnitt eingeklemmt und mit Speck umwickelt

Übrigens auch eine ewige Diskussion, pellen oder nicht. Im Wurstsalat auf jeden Fall pellen, beim grillen jeder nach seiner Façon. 

Beutel à 2 Stk. zu je 100g, total 200g

Der Hersteller unserer Wurstwaren, Traitafina AG mit Sitz in Lenzburg, verfügt über langjährige Erfahrung im Fleischwaren Bereich. Viele Produkte werden heute noch aus überliefertern traditionellen Rezepturen hergestellt. Im Produktionsbetrieb in Lenzburg steht die qualitätsbewusste und frische Verarbeitung der Rohstoffe an erster Stelle. 
Dank unserer Zusammenarbeit mit Traitafina sind wir stolz darauf, Ihnen erstklassige Schweizer Wurstwaren ob fürs Frühstück, eine Wanderung, als Reiseproviant oder Cervelas- und Bratwurst-Liebhaber für eine leckere Mahlzeit, anbieten zu können. In unserem Fleischwaren-Sortiment findet jeder Gourmet seine Lieblingsprodukte.

Weitere Fleischprodukte (Gewichtsware) von Traitafina finden Sie bei uns im Laden.

Weiterführende Links zu "Cervelas"
Zutaten : Schweinefleisch (Schweiz) ,Rindfleisch (Schweiz) ,Speck (Schweiz)... mehr
Nährwertangaben pro 100g
Brennwert kj 1242,00 kj Brennwert kcal 300,00 kcal
Fett 27,10 g davon gesättigte Fettsäuren 14,30 g
Kohlenhydrate 1,20 g davon Zucker 0,50 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 12,90 g
Salz 1,80 g Natrium 0,00 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Nein Hühnerei Nein
Erdnüsse Nein Milch Ja
Sellerie Nein Sesamsamen Nein
Lupinen Nein Krebstiere Nein
Fisch Nein Soja Nein
Schalenfrüchte Nein Senf Ja
Schwefeldioxid und Sulfit Nein Weichtiere Nein
Bezeichnung
Fleischerzeugnis gekocht Hergestellt in der Schweiz mit Schweizer Fleisch
Zutaten
Schweinefleisch (Schweiz) ,Rindfleisch (Schweiz) ,Speck (Schweiz) ,Wasser,Schwarten,Nitritpökelsalz,Speisesalz,KonservierungsstoffE250,Gewürze (Senf), StabilisatorenE450,E575,Zuckerart(Maltodextrin,Saccharose),GeschmacksverstärkerE621,Würze,AntioxydansE300,Säuerungsmittel E331,Gewürze
Herkunftsort
Traitafina AG, Niederlenzer Kirchweg, CH-5600 Lenzburg
Inverkehrbringer
Kamfa Feinkost GmbH, Holsteinische Str. 19, 10717 Berlin
Alkoholgehalt
0,0 % Vol.
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Kundenbewertungen für "Cervelas"
23.06.2020

Alles OK!

Die Lieferzeit war etwas lang - 14 Tage. Die Würste waren nicht mehr wirklich kühl. Wir haben allerdings bereits 40 grad...

16.04.2020

sehr gut

Genuss pur, sehr schnelle Lieferung, perfekt verpackt, nur zu empfehlen

13.04.2020

Super!

Wir haben den Geschmack vermisst. Einfach perfekt , wir werden sie wieder bestellen! Nur zu empfehlen!!

27.03.2020

Ein außergewöhnlicher Genuß

Was will man mehr als eine Cervelas vom Grill

07.11.2019

Eine gute wurst

Schmecken halt immer gut

02.08.2019

Super lecker

Gerne immer wieder

02.06.2019

immer wieder

super lecker

24.12.2018

die Besten, die ich kenne

Super!

06.07.2018

Die Produkte sind alle sehr frisch und super gut.ich habe die cervelats in Deutschland sehr vermisst.auch Bratwurst und Berner Rösti.

03.04.2018

Lecker

Ald Schweizer habe ich sie in Deutschland sehr vermisst. Nun ist das vorbei und die Qualität einfach Spitze

29.01.2018

Sehr gut

alles ok

07.12.2017

so lecker!

20.11.2017

Die Cervelas sprechen für sich! Außerdem ist Chuchichäschtli ein Hit!

16.11.2017

Ein feines Produkt

Wirklich eine delikatesse

29.09.2017

Schon dass man sie in Berlin bekommt

Jedesmal ein neuer Genuss

18.06.2017

Super Service, wie immer!

Alles wie immer: BESTENS! - Die Cervelats sind fast schon weg. Ach ja: Könnt ihr mal Rimuss besorgen? Den kriegt man in DE auch kaum.

01.05.2017

Sagenhaft! 30 Deutsche Wurstkenner fragen erst misstrauisch: "Was ist denn das?"- und sind dann ganz begeistert.

06.04.2017

nach wie vor ausgezeichnet

ich bin froh, diese tollen Würste in dieser guten Qualität zu bekommen

01.02.2017

Sehr gut!

Wie immer super Qualität, Spitzenservice und schnelle Lieferung!

28.01.2017

ich habe sie jahrelang vermisst und bin total glücklich über die gute Qualität!

26.01.2017

Ein wahrer Genuss

30.11.2016

Sehr gute kvalitet wie ich sie von meiner Kindheit her erinnere

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Lenzburger Schloss Schüblig Lenzburger Schloss Schüblig
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Bündner Salsiz Bündner Salsiz
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Kalbs-Cipollata Kalbs-Cipollata
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Lenzburger Bauernschüblig Lenzburger Bauernschüblig
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Lenzburger Schloss Schüblig Lenzburger Schloss Schüblig
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Original Rösti Original Rösti
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Bauernbratwurst Bauernbratwurst
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Zweifel Original Paprika Chips mit Rapsöl Zweifel Original Chips Paprika
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Appenzeller Bärli-Biber klein Appenzeller Bärli-Biber klein
Inhalt 228 Gramm (26,27 € * / 1000 Gramm)
5,99 € *
Appenzeller Bärli Biber Appenzeller Bärli Biber
Inhalt 75 Gramm (22,53 € * / 1000 Gramm)
ab 1,69 € *
Appenzeller Weizen Bier 4er Pack Appenzeller Weizen Bier 4er Pack
Inhalt 2 Liter (6,00 € * / 1 Liter)
11,99 € *
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Schabziger Stöckli Schabziger Stöckli
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Bündner Birnbrot Bündner Birnbrot
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Camille Bloch Ragusa Classique Camille Bloch Ragusa Classique
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Zweifel Paprika Chips mit Rapsöl und Alpensalz Zweifel Original Chips Paprika
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Luzerner Rahmkäse Luzerner Rahmkäse
Inhalt 240 Gramm (31,21 € * / 1000 Gramm)
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Belper Knolle Belper Knolle
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Kambly Bretzeli Kambly Bretzeli
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Hero Berner Rösti Berner Rösti
Inhalt 500 Gramm (10,98 € * / 1000 Gramm)
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Appenzeller Streichschmelzkäse Appenzeller Streichschmelzkäse
Inhalt 170 Gramm (29,35 € * / 1000 Gramm)
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Gerber Schmelzkäse assortiert (6 Sorten) Gerber Schmelzkäse assortiert (6 Sorten)
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Zibu Zigerbutter Zibu Zigerbutter
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Hero Aelpler Rösti Aelpler Rösti
Inhalt 500 Gramm (13,98 € * / 1000 Gramm)
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Kaltbach Emmentaler AOP Kaltbach Emmentaler AOP
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Kaltbach Gruyère AOP Kaltbach Gruyère AOP
Inhalt 250 Gramm (39,96 € * / 1000 Gramm)
9,99 € *
Tomme fleurette Tomme fleurette de Rougemont
Inhalt 170 Gramm (47,00 € * / 1000 Gramm)
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Kuchenteig (Wähenteig) rund, ausgewallt, 32cm Durchmesser Kuchenteig (Wähenteig) rund, ausgewallt, 32cm...
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Bündner Birnbrot gross Bündner Birnbrot gross
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Villars Choco-Köpfli (Schokokuss mit Dunkler Schokolade) Villars Choco-Köpfli (Schokokuss mit Dunkler...
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Bschüssig Hörnli Grob Bschüssig Hörnli Grob
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Kägi fret Kägi fret
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Hero Eier Ravioli Hero Eier Ravioli
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Zweifel Vaya Salt Snack Zweifel Vaya Kichererbsen-, Erbsen- und Bohnen...
Inhalt 80 Gramm (43,63 € * / 1000 Gramm)
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Minor Classic 5g im Beutel Minor Classic 5g im Beutel
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Wernli Chocofin Wernli Chocofin
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Basler Läckerli Original im Beutel Basler Läckerli Original im Beutel
Inhalt 300 Gramm (26,63 € * / 1000 Gramm)
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Bschüssig Edelweissli Bschüssig Edelweissli
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Moitie Moitie Fondue Moitié-Moitié Fondue Fertigmischung frisch
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Chuchichäschtli Fondue Chuchichäschtli Fondue Fertigmischung frisch
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Bündner Salsiz Bündner Salsiz
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Inhalt 200 Gramm (30,00 € * / 1000 Gramm)
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Kalbs-Cipollata Kalbs-Cipollata
Inhalt 240 Gramm (25,00 € * / 1000 Gramm)
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Bauernbratwurst Bauernbratwurst
Inhalt 300 Gramm (26,67 € * / 1000 Gramm)
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Belper Knolle Belper Knolle
Inhalt 70 Gramm (13,57 € * / 100 Gramm)
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Ovomaltine Crunchy Cream Ovomaltine Crunchy Cream
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Zweifel Original Chips Nature Zweifel Original Chips Nature
Inhalt 175 Gramm (25,66 € * / 1000 Gramm)
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Zweifel Paprika Chips mit Rapsöl und Alpensalz Zweifel Original Chips Paprika
Inhalt 90 Gramm (27,67 € * / 1000 Gramm)
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Appenzeller Bärli Biber Appenzeller Bärli Biber
Inhalt 75 Gramm (22,53 € * / 1000 Gramm)
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Lenzburger Schloss Schüblig Lenzburger Schloss Schüblig
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Lenzburger Bauernschüblig Lenzburger Bauernschüblig
Inhalt 140 Gramm (32,14 € * / 1000 Gramm)
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Emmentaler Riesenmeringues Emmentaler Backwaren Riesen-Meringues
Inhalt 130 Gramm (76,85 € * / 1000 Gramm)
9,99 € *
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Zweifel Paprika Gewürz Zweifel Paprika Gewürz
Inhalt 70 Gramm (64,14 € * / 1000 Gramm)
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Ovo Crunchy Biscuit Snack Portion Ovomaltine Crunchy Biscuit Snack Portion
Inhalt 62 Gramm (32,10 € * / 1000 Gramm)
1,99 € *
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Cailler Kuhdose Cailler Souvenirs Kuhdose (gefüllt mit...
Inhalt 300 Gramm (83,30 € * / 1000 Gramm)
24,99 € *
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Werner's Magenbrot Werner's Magenbrot
Inhalt 250 Gramm (21,96 € * / 1000 Gramm)
5,49 € *
Rimuss Party Rimuss Party
Inhalt 0.7 Liter (12,84 € * / 1 Liter)
8,99 € *
Cailler Air Cailler Air
Inhalt 100 Gramm (32,90 € * / 1000 Gramm)
3,29 € *
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Cailler Rayon Cailler Rayon
Inhalt 100 Gramm (32,90 € * / 1000 Gramm)
3,29 € *
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Schabziger Mühle Schabziger Mühle Edelstahl
Inhalt 1 Stück
39,99 € *
NEU
Zweifel Vaya Paprika Snack Zweifel Vaya Paprika Snack
Inhalt 80 Gramm (37,38 € * / 1000 Gramm)
2,99 € *
Arve - Königin der Alpen Raumduft Arve - Königin der Alpen Raumduft
Inhalt 0.075 Liter (213,33 € * / 1 Liter)
16,00 € *
Tomme fleurette Tomme fleurette de Rougemont
Inhalt 170 Gramm (47,00 € * / 1000 Gramm)
7,99 € *
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Möhl Saft klar (Apfelwein) Möhl Saft klar (Apfelwein)
Inhalt 1.5 Liter (2,66 € * / 1 Liter)
3,99 € *

zzgl. 0,35 € Zuschlag Versand Getränke

NEU
Melasse Lacobi Melasse
Inhalt 350 Gramm (12,83 € * / 1000 Gramm)
4,49 € *
Rollgerste grob Zwicky Rollgerste grob
Inhalt 500 Gramm (6,98 € * / 1000 Gramm)
3,49 € *
Cailler Frigor Carré Cailler Frigor Carrés
Inhalt 280 Gramm (57,11 € * / 1000 Gramm)
15,99 € *
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Schabziger Stöckli Schabziger Stöckli
Inhalt 100 Gramm (34,90 € * / 1000 Gramm)
3,49 € *
zzgl. 2,00 € Zuschlag Versand gekühlte Ware pro Bestellung

TIPP!
Möhl Saft vom Fass ohne Alkohol Möhl Saft vom Fass ohne Alkohol (Suure Moscht)
Inhalt 2.64 Liter (5,30 € * / 1 Liter)
13,99 € *
zzgl. 2,00 € Pfand, Einwegflasche

zzgl. 2,80 € Zuschlag Versand Getränke

Halter Rasperry Bonbons Halter Rasperry Bonbons
Inhalt 40 Gramm (74,75 € * / 1000 Gramm)
2,99 € *
Victorinox Ranger Wood Nussbaum Victorinox Ranger Wood Nussbaum
Inhalt 1 Stück
89,00 € *
Sigg Hot & Cold Food Jar (0.3.l Inhalt) Sigg Hot & Cold Food Jar (0.3.l Inhalt)
Inhalt 1 Stück
24,99 € *
Villars Chocolat à l'ancienne -Schokoladensortiment traditionelle Art Villars Chocolat à l'ancienne...
Inhalt 200 Gramm (114,95 € * / 1000 Gramm)
22,99 € *
zzgl. 2,00 € Zuschlag Versand gekühlte Ware pro Bestellung

Raselli Verveine Tee Raselli Verveine Tee
Inhalt 40 Gramm (19,98 € * / 100 Gramm)
7,99 € *
Darvida Nature Dar-vida Nature
Inhalt 208 Gramm (15,82 € * / 1000 Gramm)
3,29 € *
Cailler Milch Nuss Cailler Milch-Nuss
Inhalt 100 Gramm (24,90 € * / 1000 Gramm)
2,49 € *
zzgl. 2,00 € Zuschlag Versand gekühlte Ware pro Bestellung

Cailler Milch Cailler Milch
Inhalt 100 Gramm (24,90 € * / 1000 Gramm)
2,49 € *
zzgl. 2,00 € Zuschlag Versand gekühlte Ware pro Bestellung

Cailler Frigor Milch Cailler Frigor Milch
Inhalt 100 Gramm (29,90 € * / 1000 Gramm)
2,99 € *
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