Appenzeller Säntis Plum Malt Liqueur

 Säntis Malt Whisky Likör mit Pflaumen aus dem Alpstein.

Die Lagerung in alten Bierfässern verleiht dem Säntis Malt Whisky seinen unvergleichlichen Charakter. Vermählt mit aromatischen Zwetschgen entsteht ein zartreifes Aroma.

Tasting Notes (by Julia Nourney)
Farbe: rotbraunes  Kupfer  mit  rötlichen  Reflexen
Nase: die  Fruchtsäure  mit  viel  typischen  Pflaumenaromen  steht  im  Vordergrund,  dabei  zeigt  sich  kaum  Süsse  in  der  Nase,  weiche  Würznoten mit  etwas  Nelke  und  auch ein  bisschen  Zimt  runden  den  Geruch  komplex  ab,  ganz  im  Hintergrund  steht etwas  Butter  und  Bohnerwachs 
Gaumen:  wiederum  viel  Fruchtsäure  mit  typischen  Pflaumennoten,  jetzt  aber  auch  Kirsche und  etwas  Mandel,  wiederum  Würznoten  wie  bei  Nelke und  Zimt,  die zurückhaltende  Süsse  kommt  spät  und  schmeckt  wie  bei  Trockenfrüchten, Rosinen  und  Dörrzwetschgen,  der  Malt-Whisky  ist  nicht  wirklich  deutlich erkennbar,  der  Geschmack  des  Likörs  entspricht  aber auch  nicht  gänzlich  dem eines  reinen  Pflaumenlikörs,  die  Differenz  ist  daher  dem  Malz-Destillat zuzurechnen. 
Nachklang:  Intensive  Trockenfrüchte  wie  Zwetschge  und  Kirsche, aber  trotzdem  wenig Süsse,  dafür  wieder  Fruchtsäure  und  Mandeln

Hersteller: Brauerei Locher, Brauereiplatz 1, CH-9050 Appenzell
Importeur / Lebensmittelunternehmer gem. LMIV: Kamfa Feinkost GmbH, Holsteinische Str. 19, 10717 Berlin